いちごのホワイトケーキ

今日と明日はランチのミニデザートにいちごのホワイトケーキをおつけしています。埼玉県産のいちごをほんの少しのラム酒ときび砂糖でゆっくり煮詰めて、濃厚な自家製コンフィチュールをつくりました。それをヴィーガンスポンジケーキに豆腐クリームと一緒にはさみ、さらに豆腐クリームで包みました。今回使用したお豆腐がなかなか味が濃厚でいい感じのクリームに仕上がりました。とっても美味しいです#ミニデザート#上尾カフェ#ヴィーガン #plantbased #豆腐クリーム#いちごスイーツ #

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