黄熟のかわいい梅で梅酢つくり。
古くて傷んでいる梅でも、それはそれで長い年月から培ったエネルギーを蓄えているんだと、キズがあるから使わないのではなく。
例えば年配の方を敬うように、それは年齢ともに重ねた経験や知識があるからで、古い梅にも同じように敬う何かがあるんだとか、、。
古いからこそ、大切に、そして身体に活用しようと思うことが大事と、石田先生から学びました。
そんなキズのある梅が愛おしく思えます。
きっと美味しい梅酢ができますね。楽しみです。
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