今日から通常営業です。
夏休みありがとうございました。
こんなにゆっくり休めたのは久しぶりでしたが、いろいろやることもあって充実した時間でした。
その間にランチメニューのことやデザートスイーツのことをブラッシュアップするべく、考えたり試作したり。
今はネットでいくらでもレシピが公開されてるけど、作ってみると自分好みではなかったり、業務用食材をリサーチしてみると殆どが海外のお野菜。そして添加物やらトランス脂肪酸やら。。
そんな中でやっぱり葉の園は「国産」にこだわり、新鮮なものやオーガニック、化学調味料を使用しないなど、ブレないようにしよう、と意思を強くしました。
さて本日のプレートは
バターナッツかぼちゃのポタージュ
夏野菜のカレーキッシュ
キャロットラペ
有機野菜グリル焼き
トマト白ワイン漬け
※グラタンはお休みです。
今日の15時以降にヴィーガンスコーン を少し焼く予定です。
今週もどうぞよろしくお願い致します
#プレートランチ
#有機野菜
#地場野菜
#化学調味料不使用
#身体に優しい
#手作り
#自家製
#ハーブスパイス
#上尾カフェ
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