スパイスたっぷり自家製コーラ
クローブやカルダモン、シナモンなどを使って作る自家製コーラは夏の暑い日には身体を潤すぴったりな飲みものですね。
クローブがやや強めですが、このクローブは強力な殺菌剤としても有名で疫病が流行った時代にもこのクローブが近くにあった近隣の人達は疫病を免れたという逸話もあるくらい。オレンジに釘のようなクローブを指してポマンダーとしてキッチンの虫よけに使ったりするのも有名ですね。
そしてクローブは芳香性健胃剤としても有効で食あたりや吐き気、食欲不振に使うこともできます。
夏バテですっかり食欲が落ちている方も胃を元気にするために、自家製のコーラをつくって喉を潤し病気予防につなげていきたいですね。
今週来週あたりまでコーラは飲めます。
テイクアウトできます。
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