今週のプレート

今週はザワークラウトのポテトコロッケをメインに季節のお野菜を使ったお惣菜6種でした。
キャベツかたくさんあるときは是非ザワークラウトを作ってみてね。6日目くらいが美味しいらしいので、先週から仕込んで寝かせて寝かせて…。

発酵は得意ではないのでまだまだ勉強していきたいです。
来年はまたお味噌のワークショップも含めて発酵の何かをつくるワークショップをやっていけたらなぁと考えてます。

もう明日は土曜日なのに…今頃プレートの投稿…
ごめんなさい🙇‍♀️

明日は14時からワークショップのため貸切です。

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