今週のプレート今週のメインは菜の花と大豆ミートの豆腐ハンバーグ。菜の花の茎のコリコリっとした部分を歯応えにしてハンバーグに。このハンバーグをパンに挟んでヴィーガンハンバーガーにしても菜の花のちょっとした苦味で春を感じますね。スープは菊芋のポタージュ。ここんとこは鼻グシュさんアレルギーの方も多いですし(今私も真っ最中)なんと言っても菊芋は腸内環境を改善してくれる食材のひとつ。シンプルな材料で風味をそのまま閉じ込めたホールフードのメニューです。スイーツはパイナップルクランブルタルトレモンケーキ
スパイスキャロットケーキ豆腐の生チョコ(オレンジ※テイクアウトできます。昨日の雪は大丈夫でしたか？私は久しぶりにドキドキの雪道を走ってお店に辿り着きました。雪の中ご来店ありがとうございました。今週土曜日は貸切となっております。14時以降のカフェご利用のみとなります。よろしくお願い致します。#上尾カフェ#ヴィーガン #ホールフード#plantbased #ハーブティーのお店
