🥢今週のプレートメインは車麩の竜田揚げ揚げ茄子のおろし梅ゴーヤと豆腐のカレー炒めツルムラサキのおひたし空芯菜のアジアンスープ ( @hanoens.soup )先週に引き続き赤玉ねぎの梅酢和えもあります。昨日はJAMHAのハーバルフードを学んできました。食の学びは何でも刺激があって、特にレシピの教科書は薬膳の五味とハーブ(フィトケミカル)の効能や色を併せ持つ素晴らしい内容で、身体はクタクタだけど帰宅するまでにあれ作ろうこれも作ろうとワクワクします。その影響も受けてしっかりお店のメニューやレシピを考えていますが、まだまだです。でも内容はどうであれ、お皿が彩ると心も️になりますね。そして夏の野菜は色が綺麗。旬の野菜はフィトケミカルもきっと豊富。たくさん食べましょう今月から豆腐の生チョコはカルダモンレモン🍋です。そしてこの間アップした赤紫蘇ジュースもご用意しています。今週もよろしくお願い致します。
