有機野菜プレート
有機のお野菜たっぷりのランチプレートは、スープもお惣菜も日替わりで変わることがございます。
飲食店でのメニューは決まった内容で同じ量でないとダメなものと思い込んでいましたが、個人の小さな店で、季節ごとに変わる野菜を余すことなく使うのには、愛を持って野菜たちをいろんなアイデアとスキルでもって、メニューにしていくことが大事だなんだ、
ということに最近気がついて、
それが何だかワクワクして楽しいのです。
キッシュもグラタンもご好評いただいていましたがなぜ葉の園がそれをメニューにしているのか、という疑問をずっと抱えておりまして、今一度考え直す時期となりました。
いずれ、メニューを再検討しランチは一新すると思います。
(しょっ中変わってますので、今更驚きもしない、、と言われそうですが。笑)
今後ともよろしくお願い申し上げます。
#いろいろ迷い中
#迷走中
#メニュー改定
#葉の園
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