🥢今週のプレートは、大豆ミートボール甘酢あんがけです。お惣菜になすときゅうりの柴漬け風を添えました。スープは4種のキノコのクリームスープ。爽やかなヒハツパウダーを加えて炒めたきのこに米粉を加えてグルテンフリーのスープに。ヒハツは長胡椒(ロングペッパー)といわれるスパイスで、黒胡椒より爽やかで柔らかい印象です。気管支や喘息の諸症状にもよく用いられるとアーユルヴェーダの本でも紹介されています。特に夏の暑い時期の消化機能が落ちているときにはお勧めのスパイスですキッシュは紫芋の甘煮キッシュフォカッチャはローズマリーと粒マスタードポテトデザートは桃パフェ桃タルト桃ゼリーキャロットケーキ生チョコなどご用意しています。今週もよろしくお願い致します
