【講座動画】暦のまなびvol2. 仲秋の名月と秋分の薬味
この動画は
2020年9月22日に開催したオンラインワークショップ講座のときのものです。
詳細URL⇒https://hanoen.jp/?p=15717
石田紀佳先生の暦のまなび２「月と植物の関係」イベントの講座と実習動画。
梅雨が明け、日本は夏の景色が鮮やかにうつる季節となりました。そしてあっという間に短い夏もおわり、個性豊かな色とりどりの自然の色に変わっていきます。
旧暦では、お盆の満月は初秋の満月、そして仲秋、晩秋の十三夜と、秋は月まつりです。
仲秋の満月と秋分の太陽の軌道は鏡うつし、そのダンスの中で収穫のときを迎えますから、ことさらにこの満月を名月とよんだのでしょう。
稲の穂が頭をたれるころ、シソの仲間も、エゴマから青じそ、赤紫蘇と順繰りに実を充実させていきます。
シソは日本ではありふれていますが、蘇るという字がつかわれているほど頼りになる植物です。
今回は座学では月のお話（この名月と月と植物の関係）、実習ではシソ仕事（シソの実や葉をつかった保存食）をいたします。この保存食は本当にとっても便利。美味しくてご飯がすすみます。
１）講義＆実習動画 ３,０００円
２）講義のみ ２,０００円
３）実習レシピ動画のみ ２,０００円
※材料付の販売は終了しました。
下記から実習動画のショートムービーをご覧いただけます。
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