Herb foods&Drink

  • ドライフルーツのせチョコレート

    チョコレートのテンパリングに挑戦しようと思って、有機のドライフルーツがあったのでチョコレートスイーツを作ってみました。 チョコレー...

  • 世界の飲みもの:グリューワイン

    グリューワインを作ってみました。 まずは白ワインから。どうしてもドイツワインで作りたかったので、探しました。 お店の人は皆、ホッ...

  • ハーブキャンディー

    今年の春くらいから飴作りに凝っていて、ただ飴というと砂糖をどうしても使わないとできないので、砂糖は砂糖でも黒砂糖とか甜菜糖とかそうい...

  • 世界の飲みもの:イギリス

    今日はあたたかい一日でしたね。 紅葉という紅葉を見ていなかったのですが、近くの公園の空を眺めて歩いていたらイチョウが黄金色になって...

  • 世界の飲みもの:ゴゴリッ・モゴリッ

    ベラルーシは、ウクライナ、ロシア、リトアニアなどに隣接する国で、身体を温めるための飲みものとして、このゴゴリッ・モゴリッ と呼ばれる...

  • 世界の飲みもの:チャイマサラ

    クローブ、カルダモン、シナモンが入荷したので早速、バイオダイナミック製法で作られたアッサム紅茶を使ってマサラティーを作りました。ミル...

  • スペシャルなアップルパイ

    アップルパイを焼きました。 この間、りんごのデザートを作った時の余りのりんごを使いました。 基本的には材料は同じなん...

  • ハーバル珈琲

    ずっと心待ちにしていたダンディライオンが入荷しました。 というのも、ここ最近珈琲ばかり飲んでいたので、 そろそろ植物性の飲み物に変え...

  • 焼きりんごのデザート

    久しぶりに家族のためにデザートを作りました。 りんごが美味しい季節になったので、りんごとクリームチーズのコンフォート風です。 ...

  • オリジナルハーブスイーツ

    まだ開発段階ですが、葉の園は食品取扱業としてもやっていけるので、スイーツも今後置く予定で、今いろいろ試作中です。 ひとつはハーブやスパ...

  • モヒートのような飲みもの

    仕事の帰りに冷たい飲み物を求めてカフェに入り、ノジートという飲み物をオーダーしました。 アルコールが入っていないモヒートのアレ...

  • ヌガーバーアレンジ

    今日はナッツや大豆、黒豆、玄米粉、そしてローズヒップハーブを使ったヌガーバーを作りました。ヌガーとはちょっと違いますが、ハーブティー...