Herb foods&Drink

  • コーヒーパウンドケーキ焼きました。

    コーヒーパウンドケーキ焼きました。コーヒーのつぶつぶを楽しみながら大人のアジを楽しめますランチのセットデザートにおつけできます。#パウン...

  • あんバター&豆乳クリームの全粒粉トースト

    あんバター&豆乳クリームの全粒粉トーストをランチメニューにと試作中ー。身体に良い小豆をどのようにつけるかいろいろ考えています。🥰小豆餡、...

  • 今週のキッシュプレート

    今週のキッシュプレートは春菊とアーモンドのポタージュカボチャ胡桃プルーンキッシュゴボウのムースサツマイモメイプル焼きラディッシュニンジン...

  • コーヒーアフォガード

    コーヒーアフォガードジントニックにコーヒー豆を漬け込んで3週間。自家製コーヒーリキュールを作りました。アルコールを飛ばしてアフ...

  • オーガニックグラノーラ焼きました。

    オーガニックグラノーラ焼きました。今回はマンスリー(定期便)分のほか、少し多めに焼きました。メニューにはないですが、オーダー出来ます。小...

  • シナモンりんごタルトパイ

    今月からタルトパイは「シナモンりんご」になります。シナモン、フェヌグリーク、ジンジャー、クローブ、ナツメグなどのスパイスとメイプルシロッ...

  • ヌガーグラッセ

    今週のデザートに「ヌガーグラッセ」を作りました。フランスのおやつのようですが、卵と生クリームを使用した冷たいデザートです。ランチのセット...

  • お豆腐を使ったカボチャケーキ

    お豆腐を使ったカボチャケーキ手元にあったレシピは材料にクリームチーズや牛乳がありましたが、ヴィーガン用に少しアレンジしていつも使っている...

  • 自家製酢橘胡椒(スダチこしょう)

    自家製酢橘胡椒(スダチこしょう)柚子胡椒ならぬスダチで作ってみました。たまたまいただきもののスダチ、青唐辛子があったので合わせてみました...

  • プルーンジャム

    今日はしとしと雨が️降っていて、お店は静かで、こんな日は少し手間をかけてプルーンジャムを作ってみる。ほんのり甘く酸味が少し。焼き立てのス...

  • りんごのタルトパイ

    日替わりデザートは今日から「りんごのタルトパイ」になります。ラム酒でじっくりコトコト煮込んだ柔らかりんごと豆乳クリームの...

  • チョコレートジンジャーケーキ

    チョコレートジンジャーケーキ本日の日替わりケーキです。生姜を荒くカットしたところにチョコレートを絡めて生地の中にいれて一緒に焼きます。チ...