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カフェでお出ししているスイーツは特にvegan向けで意識しているわけではないのですが、素材がシンプルで作りやすいということもあって、たまに乳製品を使わないお菓子に挑戦したりしています。

今回は豆腐とナッツのアイスクリーム。

メイプルシロップで作るアイスクリームは、ほんのり甘味がありますが、本当に「お豆腐」の味のアイスクリームになりました。
そしてこれがお子さんには好評で、普段コンビニの甘いお菓子があきたら、たまにはこういうアイスもいいんじゃないかなーと思います。

たくさんは作れないので、限定でお出ししています。
是非お待ちしております。

さて、デザートのこと。少し書いてみたいと思います。

(さらに…)