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自宅の庭でとれたハーブを使って「香りの塩」をつくります。ハーブの精油成分をいかしたいので、日陰の風通りのよいところで乾燥させてつくります...

昨日、夏至の薬草コーディアル作りの材料を皆様へお送りしました。葉の園からのハーブの他、先生のお庭でとれたハーブも皆さんへお裾分け...

無農薬の夏野菜がたくさん明日明後日のプレートランチは、季節メニューとして、夏野菜のプレートランチになります。無農薬とうもろこしのポタージ...

6/23の「暦の学びvol1. 夏の意味と夏至の薬草コーディアル」オンライン講座はまもなく定員となります。今日はセルフメンテナンスの...

本間真二郎先生の新刊、届きました。先生のフィードはほぼ毎回読むようにしています。基本的に考え方に共感できるのと、やっぱり人とウィルスとの...

本日は都合により14時から営業になります。ランチはお休み、カフェタイムのみの営業になります。ご迷惑をおかけしますがよろしくお願い申し上げま...

自家製コーディアルラッシー 美味しいので今日からテイクアウトでも販売。 ハイビスカスローズヒップのコーディアルソーダにヨーグルトを合わせた...

料理通信、届きました。有名な飲食店のレシピ載っています。この自粛生活の中でどう生き残るか、みんな試行錯誤しながら頑張ってる。みんな料理の...

石田紀佳先生の「暦の学びvol1. 夏の意味と夏至の薬草コーディアル(夏至の薬草と梅の手仕事)」オンラインセミナーを開催します。詳細はこ...

この間、ハイビスカス＆ローズヒップのコーディアルシロップを作った時の、ハーブの残りをブレンダーで細かくしてハーブペーストにしました。これ...

石田紀佳先生の「夏至の薬草と梅の手仕事」オンラインセミナーを開催します。 「空や雲、植物や風、鳥や虫の声、様々な四季を今こそ...

今週のスイーツパイは、キャラメル バナナパイです。 自家製タルトパイにヘーゼルナッツクリーム、キャラメリゼした熱々のバナナにアイスクリーム...