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去年もご紹介したおわせの無農薬甘夏みかん。 無農薬でしかも手づくりの有機肥料を使って、ていねいに作った甘夏。 その果物をぎゅっとしぼった...

ハーブ屋さんですから、ずっと作りたかったハーブとスパイスのグラノーラ菓子。 ローズマリーとバジルを使った、いわゆる「しょっぱい系」のグラノ...

カフェでお出ししているスイーツは特にvegan向けで意識しているわけではないのですが、素材がシンプルで作りやすいということもあって、たまに乳...

収穫してきたブルーベリーで、メニューに追加にするのはソルベ（アイス）です。 ふんだんにつかったブルーベリーとヨーグルト、アガベシロップだけ...

夏の限定メニュー「自家製アイスクリーム」がデビューです。 添加物を使わずに、オーガニック素材を含めてシンプルな材料だけで作りました。 ...

今週末の連休ですが地元のお祭り、「上尾祭り」があります。 一年に一回の盛大なお祭りのようで、上尾にお店をもたせていただいてから初の参加とな...

葉の園ではカフェの一部のスペースを様々なスキルをお持ちの先生に講座などで活用していただけるようにレンタルスペースとして時間貸しを行っています...

葉の園のお店は、もともとシングルの方が住まわれるような間取りの小さなマンションの１階をテナントとして借りているのですが、事業用としての作りで...

考え中です。何度も何度も繰り返して、あーでもないこーでもないと考えています。 これは試しに作った、オレンジフラワーとカモミール...

暑い日が続くようになって、冷たいお飲物を求められる方が多くなってきました。 ハーブティーでアイスといったらやっぱりミントですよね。 ...

葉の園のデザートメニューに新しいデザートが仲間入りしました。 季節のフルーツやグラノーラをふんだんに使ったヨーグルトデザートです。 ...

グラノーラバーを販売できるようにするために準備を進めています。 同じ地域の作業所に製造を委託する方向で、という話は前回書いたか...