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利平栗のケーキ(ヴィーガン) 生地はココナッツ風味で中にカラメルに絡めた栗がごろっと入っています。 自家製の栗クリームの甘味はきび糖で。...

先週、アーモンドグルトから作ったヴィーガンアーモンドプリン。意外と好評で初めて作ったわりには人気の一品になりました。 ヴィーガン向けの豆...

リンゴのクランブルケーキ 卵乳製品不使用ヴィーガンスイーツ クランブルはヴィーガンで作るのは難しいけど、胡桃を使って歯応えを出してみました...

おはよう御座います。遅ればせながら今週のメニューアップします。 今日から井上スパイスさんの麹カレーがスタートします。 ...

本日からホットショコラスタートしました。 オーガニックチョコレートをふんだんに使い濃厚な口当たりで甘さの調節が出来ます。 メニューには来週...

いつも葉の園にご愛顧くださいましてありがとうございます。 緊急事態宣言が明け10月より通常営業となっております。 ★Open12時～18時...

葉の園の本棚にある、veggyと料理通信、premiumのバックナンバー(一部)をご飲食のお会計1000円以上で1冊差し上げます。 ...

スパイスジンジャーシロップが出来ました。10/2から販売します。 ご購入はこちら↓から。 https://hanoen.jp/?p=177...

はちみつレモンタルト今回は蜂蜜に漬け込んだレモンピールをヴィーガンカスタードに混ぜ焼き色をつけて仕上げました。 ...

今週のメニューです。週の途中で変わることもございます。 ...

今週は無農薬のふわとろ茄子をたくさん仕入れしたので、茄子の香味づけをつくりました。 ...

シャキシャキジャガイモと生姜の甘酢和え新生姜が入ってきましたので甘酢漬けとノーザンルビーという赤みのあるジャガイモとあえたお惣菜がなかな...