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葉の園弁当今日のお天気はどうなることやら。葉の園はとりあえず通常営業してます。雨の状況によっては予定より早く閉店するかもしれません。今の...

赤青紫黄緑橙黒茶今週のプレートの色です。笑メインは大豆ミートの酢豚風炒め。水菜とルッコラのサラダはオレンジソースの自家製ドレッシング。今...

初秋にむけてまだまだ暑い日が続いていますが、これから秋に向けて心身ともに準備をしていくことが必要ですね。これから朝夕冷え込むと呼吸器系に...

カルダモンのグラノーラボール久しぶりにグラノーラボールを作りました。ココナッツの甘みにカルダモン、ペッパースパイスがキュッときいた一口菓...

小豆＆アイス乗せコーヒーゼリー定番の有機カフェインレスコーヒーゼリーに小豆餡とアイスクリームを乗せた人気のデザート、今日、数量限定でご用...

テイクアウトお弁当今週の園弁当はコロッケ弁当ですが、皆様の声にお応えして、ご飯なしも販売始めました。そうですよね。ご飯は炊いてるけどおか...

今週のプレート今週のメインはずっと作りたかったポテトコロッケ。あっさりダイズミートと地元産のキタアカリのホクホク感。シンプルな味付けでカ...

きな粉たっぷり豆腐ドーナツドーナツと言っても穴はありませんが、外はサクサク、中は豆腐のしっとり感がなかなかイケてるおやつです。試作中です...

今週スタート「桃パフェ」毎年お盆後に送られてくる川中島の桃。季節限定の桃のパフェを食べにきてね。自家製グラノーラ自家製イチジクジャム自家...

9月のワークショップ予定をアップいたしました。休みボケで頭がまわっておりませんが、フツフツと新しい講座やワークショップを企画中です。改め...

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サマークイーンのゼリー 巨峰の皮をゼリーの色に使ってゼリーを作りました。 中の葡萄はサマークイーン。 食べ応えある、今の時期しか食べら...