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今週は柿の白和えを作ってみました。かぼちゃのようですが、甘い柿です。白和えには白すりごまと白味噌を少し。入れなくても柿の味で充分美味...

今週のプレートメインは高野豆腐と茄子の中華炒め豆板醤がピリッときいた中華風炒め。一度揚げた高野豆腐はサクッとモチっとした触感が楽しめ...

スイーツプレート少し進化しました。こちらは4点プレートぶどうのゼリー(コーヒーゼリーとかも)レモンタルト無花果のタルト豆腐のチョコ※...

今週のプレートメインは高野豆腐の味噌挟み揚げ椎茸と生姜を細かくして味噌で味付けしたものを高野豆腐に挟みカラッと揚げました。また今週も...

季節のフルーツタルト小さなヴィーガンタルトはシャインマスカット無花果アーモンドショコラなどをご用意しております。ランチセットできます...

夕方16時からのおばんざいセットハイボールでサクッとちょっとだけなんていかがでしょうか。もちろんハーブティーでも。#おばんざい#ヴィ...

今週のプレート今週はイチヂクのあえものがあります。デザートではなくお惣菜のひとつにしてみました。数が少ないので週末まであるかなとドキ...

巨峰＆ハイビスカスゼリーハイビスカスの酸味と巨峰の甘みをゼリーに。巨峰の皮をとってごろっとたくさんつめました。来週からスイーツに加わ...

本日はシャインマスカットのカスタードタルトをご用意しております。プレートランチのメインは厚揚げの甘酒焼き有機野菜を使用したお惣菜6種...

桃のコンフィチュールのタルト(ヴィーガン )じっくり煮詰めた桃のコンフィチュール、アーモンドクリーム、豆乳クリーム、胡桃のクランブル...

毎週金曜土曜日はヴィーガンキッシュがメニューに加わります。今週のキッシュは夏野菜(トマト、ナス、玉ねぎ)のキッシュです。豆乳ベースで...

今週のプレートメインはシャドークイーン紫芋のポテトコロッケ。中にヴィーガンカッテージチーズが入っていましたが、お気づきになられました...