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海外旅行には結構行きました。
お店をやりたいと、いつしかから思ったとき、
ビジュアルマーチャンダイジングというものを学んだ。
お店の看板はお店の顔、店内は心。
視覚効果はお店にとって、とても重要だと今も認識している。
だから、店の看板、内装、視覚的効果、そういうものをたくさん
見ることは大事だし、日本だけでなく世界という視野で
感性を高めようと思ったのだ。
今日は日本橋のオフィス街にある一軒のレストランに行きました。
最初に飛び込んできたのは

うっ心が動いてしまった。
そして、窓ガラス。

またしてもセンスが光る！
そして”Ｏｐｅｎ”

どれをとってもいい感じなのだ～。
これが普通の日本橋（へたしたら隣は問屋街よ）にあるのが
すごいのだ。
お店を立ち上げるとき立地のリサーチってしますよね。
客層とか・・・
ビジネス街なのか、食の街なのか、ＯＬなのか、ファッションなのか
『こんなところにこんな店。』
実はこのポイントで店って光ってしうのが店舗のすごいところ。
そしてひとつひとつが、ぬかりない。
これってきっと”センス”なんだよなぁと思います。
いつかセンスある店を創りたい！！
ビジュアルマーチャンダイジングで必要な３つの『感』
『感性』・・・センスとも言う、生まれ持ったものがあると強い
『感覚』・・・物事のさじ加減がわかる。経営感覚ともいう
『感度』・・・情報アンテナ・察知力・取得力
これはもう10年以上も前に学んだのだけど
これからも変わらないビジネスコンセプトです。
【お店情報】
caffe e birreria　４passi（クアトロパッシ）
中央区日本橋大伝馬町３－９
グリーンパーク日本橋１F
０３－３６６４－２９８３
イタリアンテイストのパスタや魚、肉を使った
ランチやディナーがメインで、
自家製のフォッカチャも美味。
ワインやビールも取り揃えている。
※残念ながらＨＰは見つかりませんでした。
※写真はお店の方の許可を得ています。