blog

先日自由が丘に行ったとき
素敵な中国茶の店を発見。ランチをしました。
中国茶藝館「華香」というお店。
店内には約40種類の中国、台湾茶が本格スタイルで飲むことができます。
そこで私はハーブを勉強していることもあり
中国茶をいくつか購入して、今日は中国茶とのブレンドを試してみた。
今日の中国茶「東方美人」＆ブレンドハーブ「レモンバーベナ」「ミント」
ミントはほんの少しでＯＫ
これが結構いけます。いけます。
中国茶のほろ苦さとかすかなレモンとミントの味がマッチしている。

レモンバーベナ（ベルベーヌ）香水木と呼ばれるくらい
シトラール・ゲラニオール・リナロール・ネロールなどの
精油成分を含むレモンの香りが強いハーブです。
メディカルハーブとしては神経緊張緩和、鎮静作用もあるといわれており
消化不良にも適応しているので食後のリラックスタイムなどにも
おすすめです。
レモンバーベナは料理やデザートなどの香り付けなどに幅広く利用されて
おりブレンドにも適しています。またメディカルハーブとしても
安全性が高いので家に常時あってもいいハーブですね。

まだ小さな葉の時に撮ったレモンバーベナ
（学名：Aloysia triphyllaで確認）

(さらに…)