blog

あたたかい一日でしたね。
ところで今日私はスパイスハーブをこんな風にアレンジしてみました。
某有名Ｈのバニラアイスクリームに
カルダモン、シナモン、ダンディライオン（特に意味はありません）
紅茶（あまり香りの強くないもの）を
濃い目に抽出して

つめたーいアイスクリームに
熱々のソースをかけて出来上がり！！

なかなかです。
これ、アイスにかけた後さらに冷凍庫で冷やしてカチカチにしてから
召し上がるのもオススメです。
美味しいのは、アイス？それともソース？
うーーーん。
もうちょっといいアイデアあったら皆さん教えて下さい。
※それぞれのハーブ・スパイスは細かくすりつぶし湯銭にかけます。
１５分～２０分くらい煮出してから、紅茶を入れ蒸らします。
茶漉しでこして一呼吸おいてからアイスにかけます。
１００ml～１５０ml位の湯量でそれぞれハーブ1g位ずつで充分です。
アイス２カップ分位できました。

(さらに…)