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出張料理、ケータリングのご依頼を受けて、花音の森のお披露目パーティーに行ってきました。先方が用意してくれたローズマリーのドリンクはお庭の...

先日のキャンドルヨガでお出ししたパウンドケーキは、3日間ラム酒に漬け込んだ、レーズン、クランベリー、イチジク(全てオーガニック)を入れた...

カフェで読む、知る、得るそんな機能をお店に、と思い、私がセレクトして置いている本があります。今日は2冊ご紹介。ひとつは私がむかーし、ホリ...

長野県のほっこり姫というカボチャを入手したので、今週はオーガニック胡桃と合わせたキッシュにしました。ほっこり姫は蒸すと甘くて鮮やかなオレ...

柚子のパウンドケーキ今週は柚子weeeekです。柚子デザート、柚子ドリンクをたくさんご用意する予定です。写真は国産柚子ピールをふんだんに...

【お知らせ】本日は講座のため12時半まで貸し切りとなります。ランチはそれ以降で4席のみご提供できます。 ...

珈琲とカカオのパウンドケーキヴィーガン珈琲シロップをかけた上に粗挽きカカオを乗せて香ばしく。バニラエッセンスたっぷりの生地だけどシンプル...

Christmas Chai Teaクリスマスチャイティー数量限定販売でお取り扱いを開始しました。今回は独特なスパイスアレンジでコクのあ...

「のど、うるおいブレンド」この季節ならではのブレンドをつくりました。 のどの粘膜の乾燥を防ぎ風邪やインフルエンザの予防に役立てます。 イ...

柚子ピールの米粉パウンドケーキアイシングと柚子ピールが甘めなので、中の生地の糖類を50%におさえてつくりました。米粉だからふくらみが弱い...

リンゴのクレープ包み(試作)クレープ生地は卵を使うレシピが多いけど、米粉があったのでレシピ探して米粉に葛粉をちょと入れて作ってみた。その...

柚子蜂蜜＆ハーブティー今週からスタートです。身体を温めて風邪予防を目的にエキナセアとエルダーフラワーとブラックペッパーをブレンドした自家...