INFORMATION

今日はバナナキャラメル タルトオーガニックココナッツシュガーでキャラメリゼした濃厚なバナナのタルト。カカオチップをのせて。さっぱりとした...

クランベリーとナッツのタルトを作ってみました。お試しなので本日限定になりそう。ドライフルーツもナッツもオーガニックです。これはカットが難...

今週も引き続きプレートでは青菜のココナッツスープになります。︎青菜のココナッツスープ︎カボチャとレーズンキッシュ︎ニンジン葉の胡麻炒め︎...

桃のヴィーガンアイスクリーム。自家製でヴィーガンアイスクリームを作るのはなかなか難しくて、シャーベット？かき氷？てなくらい、滑らかな...

10月になりました。 昨日はとても空気の澄んだ空に綺麗な満月でしたね。 さて今週はハーブをたくさん使ったスープや数量限定のスイーツをお出し...

今日は自家製いちじく大福あります。ランチデザートにおつけできます。 白玉粉が足りなくて少しだけです 満月ですね〜 #数量限定 #満月 #十...

レモングラスが今とっても元気。 スープの出汁にするなら、すこしまとめて紐で縛って鍋の中にポンといれます。 ココナッツミルクとよく...

かぼちゃと栗のパウンドケーキ　(卵乳製品不使用)トロトロにしたカボチャに砂糖とシナモンを入れて生地に練り込んで、ややマーブル模様にしてみ...

長野県の佐久まで足を伸ばし、プルーンを購入。低農薬で育てられた国産のプルーンを、アールグレイの紅茶で甘く煮詰めたコンポート。豆乳クリーム...

今日と土曜日にシャインマスカットのヴィーガンケーキを作ります。（予定） 是非♪いらしてくださいね。 マスカットは皮むきしてあります。...

今週のプレートは旬の素材をふんだんに使ったお惣菜がのります。イベントで作る紫蘇の薬味を乗せたお豆腐や紫蘇の葉とお出汁に漬けた揚げ茄子、葉...

紫蘇の保存食。パラパラとご飯に振りかける。こんなに美味しくて食がすすむ。だから、食欲の秋なのかな。️「蘇る」から紫蘇。秋はそんなことを感...