今週のプレート今週のメインはずっと作りたかったポテトコロッケ。あっさりダイズミートと地元産のキタアカリのホクホク感。シンプルな味付けでカ...

きな粉たっぷり豆腐ドーナツドーナツと言っても穴はありませんが、外はサクサク、中は豆腐のしっとり感がなかなかイケてるおやつです。試作中です...

今週スタート「桃パフェ」毎年お盆後に送られてくる川中島の桃。季節限定の桃のパフェを食べにきてね。自家製グラノーラ自家製イチジクジャム自家...

9月のワークショップ予定をアップいたしました。休みボケで頭がまわっておりませんが、フツフツと新しい講座やワークショップを企画中です。改め...

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サマークイーンのゼリー 巨峰の皮をゼリーの色に使ってゼリーを作りました。 中の葡萄はサマークイーン。 食べ応えある、今の時期しか食べら...

無花果と白玉小豆のデザートイチジクが出始めましたね。毎年直売しているところに行って購入してきたので、まずはランチプレート、そしてデザート...

大豆ミート唐揚げこんにちは❣️お盆があけて今日から改めて営業中です。今週のプレートのメインは大豆ミート唐揚げです。ちょっぴり濃いめの下味...

ジェノベーゼ先週のプレートのお惣菜のひとつ。ジャガイモの自家製ジェノベーゼソース和え。バジルは無農薬ハーブ( @naito_noen )...

ブルーベリーケーキこの間狩りに行ってきたブルーベリーのケーキは完売しました。また作るかもしれません。よろしくお願いします。#上尾カフェ#...

たかきびバーグ甘酢和え今週のプレートのメインはたかきびを使ったハンバーグ風。甘酢和えにして和風に仕上げています。周りはカリッとして中はふ...

お弁当今週はヴィーガンハンバーグと5種〜6種のお惣菜。ご飯大盛りもできます。今日のテイクアウト※全てヴィーガン 葉の園弁当(pic)スー...