納期がせまっている仕事に追われつつも、お店がお休みの日でもおやつ作りを楽しんでいます。
昨日はワッフル。ワッフルメーカーを使えば簡単です。
生地には、たまごを使っていますが、バターのかわりにオリーブオイルを。プレーンヨーグルトも入れてみました。お砂糖はきび砂糖を少々。それからドライのレーズンを入れて焼きました。入れて混ぜるだけのレシピは本当に楽ちんですね。
レーズンはたくさん入れた方が美味しいですね。
外はカリッと、中はふんわり＆モチモチ。いい感じです。
これに雑穀で作った砂糖なしのカスタードクリームを添えて、、、と思ったのですが時間がなくてまた次回に。(^_-)
お楽しみに。
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