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甘辛さつまいもとナッツのキッシュ今週のキッシュはさつまいもを甘辛煮にしてアーモンドと合わせてみました。カットした断面て見てると楽しいです...

９月ワークショップ９月度の講座、ワークショップ情報です。秋から資格や知識をブラッシュアップしたい方、是非ご参加ください。少人数で和気あい...

マロンクリームのケーキこの間の栗をペースト状にしてマロンクリームを作りました。シンプルなほのかにココナッツの香りがするパウンドケーキに乗...

今週のプレート今週は有機ジャガイモと小松菜のグリーンポタージュ。小松菜の青菜独特の味がジャガイモとコラボして、なかなか美味しくできました...

蒸し栗今日は栗(ポロタン)を蒸してみた。本当は土鍋で蒸すのが甘みが増して良いようなのですが、ステンレス鍋しか持ってなかったので、これで。...

ワークショップ情報9/2(金)芳香蒸留水体験会【終了】----【募集中】9/16(金)ハーブティーブレンド講座9/23(金)ブレンドオイ...

ベジタブルスープカレー今日プレートランチの数が少なめなので特別メニュー、スープカレーをご用意いたしました。ヴィーガンでもあり、グルテンフ...

梨のコンポートタルト伊奈町産の梨と豆乳カスタードクリームを使ったタルト。ヴィーガンタルトです。梨は白ワインでコンポートしシャキシャキ感を...

ゼラニウムワークショップご参加ありがとうございました。店内とても良い香りに包まれて少人数でアットホームな形でとても楽しかったです。ゼラニ...

お弁当テイクアウト本日分は終了しておりますー。今週はメイプルカボチャと胡桃のキッシュ、夏野菜のハーブソルトグラタン(メインはどちらか)、...

お天気の良い日にハーブを収穫。 オレガノ、ローズマリー、レモンバーム。 水気をしっかりとったら（オーブンなどの予熱機能で乾燥させてもいいです...

冬瓜のソルベソルベというよりはシャーベットに近いですね、豆乳やアガベも加えています。冬瓜はこの間ストーリーズにあげた大きなもの。たくさん...