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料理通信、届きました。有名な飲食店のレシピ載っています。この自粛生活の中でどう生き残るか、みんな試行錯誤しながら頑張ってる。みんな料理の...

石田紀佳先生の「暦の学びvol1. 夏の意味と夏至の薬草コーディアル(夏至の薬草と梅の手仕事)」オンラインセミナーを開催します。詳細はこ...

この間、ハイビスカス＆ローズヒップのコーディアルシロップを作った時の、ハーブの残りをブレンダーで細かくしてハーブペーストにしました。これ...

石田紀佳先生の「夏至の薬草と梅の手仕事」オンラインセミナーを開催します。 「空や雲、植物や風、鳥や虫の声、様々な四季を今こそ...

今週のスイーツパイは、キャラメル バナナパイです。 自家製タルトパイにヘーゼルナッツクリーム、キャラメリゼした熱々のバナナにアイスクリーム...

6/3より店内飲食を再開いたします。お客様の安心安全をお守りするために、メニューの縮小と店内でのお席を最小限に、またゆっくりお過ごしいただ...

青梅、とても良い状態のが手に入りました！今年も梅シロップとか梅＆ブランデーとか梅＆ラム酒とか作ります。#梅 #梅シロップ #粗精製糖 #...

この間作った新生姜のジンジャーレモンシロップから残った生姜とレモンをさらに鹿児島県種子島産の粗精製糖を足してピールっぽく。その後久しぶり...

いつも有り難うございます。 明日土曜日が5月最後の営業日となります。 12cmホールのパイ、キッシュはおかげさまで今日...

新生姜を使ってジンジャーレモンのシロップを作りました。 すっきり爽やか、甘さ控えめちょっとピリ辛、ジンジャーが効いています。...

ナチュラルアルコール、届きました。サトウキビの糖蜜から蒸留した天然発酵アルコールで、お子様にも安心してお使いいただけます。ちょうどなくな...

こんにちは。今週のヴィーガンパイのスイーツはキャラメルバナナ..でしたが 今日で完売してしまいましたので、明日からは、西...