20060616 熟成中-梅レシピいろいろ

ひと段落したので、ブログを書きます。
大型案件、2件進行中です。ひととおり提案をだして、これからまたさらに
ブラッシュアップして、より良いものにしていく予定です。
企画はそこらへんにあるものではダメですね。いつもアンテナを張り巡らせていないと
いけないのだなぁとつくづく思います。
かといって、自分本位で自分の価値観だけで出す提案も×。
相手が本当に欲しいもの、あるいはそれ以上のものを出したいなぁと思います。
とりあえず、まだまだリサーチしています。。。。
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さて、食品売り場にいくと、あちこちで青梅、出てますよね。
以前の日記でもご紹介しましたが、青梅をつかってシンプルな脇役？を作ることができます。
たくさんの方にお知らせしましたが、もちろん私もやってますよ。
私の尊敬する方がそういったレシピにすごく長けている方がいて、出し惜しみなく
いろいろ教えてくださるんです。
また知り合いの友人も食のアイデアが豊富でしかもすごく丁寧な手料理を作るので
私はそういう意味ではまわりにすごく恵まれています。

★醤油と梅バージョン

★お酢と梅とハーブスパイスバージョン

★味噌と梅バージョン

★はちみつと梅バージョン
はちみつは私のアイデア。なんとなく自然療法系の本からヒントを得て作りました。
お好みもあると思うので、梅の量は適当に。はちみつは硬く固まったものでも
梅を入れておくと、全部さらさらの液体に戻りました。
これをハーブティーにいれて楽しむのもＯＫですし、コレ自体にお湯で薄めて
飲むのもいいですよ。

夏バテ、湿気、疲労感には酸味があるものがＧＯＯＤです。
ハイビスカスもいいけど、こういったキッチンにあるもので手づくりを楽しむと
心もからだも元気になれる気がします。
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