今日はナッツや大豆、黒豆、玄米粉、そしてローズヒップハーブを使ったヌガーバーを作りました。ヌガーとはちょっと違いますが、ハーブティーと合うお菓子ということで、試作品です。
こちらはいくつか試作したら、お客様と試食会を開く予定です。
葉の園でお店で扱う商品のキーワードのひとつに「植物」ということをきめています。
素材が植物性であったり、材質そのものが植物であったり、中にはイメージ的なものでもアリで、自然や植物と人がつながることをコンセプトにしています。
ただこれはカラダに良いからということを基準にはしていません。
身体に悪いものを扱うつもりはないのですが、「つながる」意味のひとつには、気づき、なのです。
植物のこと、暮らしの中でいろいろな面から植物の生きるチカラみたいなストーリーを知ることが大切なのかなと思います。
人も植物も同じ地球に存在しているのですから。
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