Herb foods&Drink

農薬不使用の赤紫蘇がやってきました。この時期ならではの紫蘇ジュースを仕込みました。ほんのり酸味があって、甘さを抑えてジュースかソーダどち...

ハイビスカス＆ローズヒップのショートケーキ(風)ヴィーガンケーキですハーブコーディアルを作った時に残るハーブをジャムにします。そのジャム...

グリーンマルベリーと小豆あんのケーキ糖の吸収を穏やかにする効能があるグリーンマルベリーパウダーは抹茶とほとんど変わらないくらい美味しいハ...

ゴルゴのハーブマリネ漬けとても綺麗な模様と色。ビタミンミネラルが豊富でイタリアの野菜と言われてるそう。ビーツです。明日からのランチプレー...

ヴィーガンレアチーズケーキを作ってみました。今回はチーズの風味を出すためにニュートリショナルイーストを使ってみたのですが、や...

梅のティラミス今年仕込んだ梅シロップの梅の残りがあったので梅ジャムを作りました。そこへお客様からティラミスがおいしかったと声...

今週のキッシュはカボチャと胡桃、レーズンのほんのりシナモン味のキッシュですキッシュの型を変えて背の高いカフェでよく見るキッシュにして...

本日の焼菓子「メロンケーキ」は残り3つです。トッピングにピスタチオを乗せてみました。小麦粉、卵乳製品、白砂糖不使用です。こういうケー...

久しぶりにスポンジを焼いてメロンケーキ作りました。卵乳製品、小麦粉を使わずにグルテンフリー＆そしてヴィーガンです。クリー...

チョコマーブルクッキー焼きました。(自分のおやつ用)ラスクにもみえる。笑。#クッキー #マーブル模様 #チョコ #自分用 #おやつ #サ...

ハーブゼリー始めました。爽やかなハイビスカス＆ローズヒップのゼリーに酸味のあるヨーグルトソースとシロップをかけて。#雨がやみますように ...

今週は無農薬のジャガイモが届いているので、ランチプレートに「じゃがいものハーブガレット」をのせています。ハーブはディルやタイムを使い香り...