お豆腐を使ったカボチャケーキ手元にあったレシピは材料にクリームチーズや牛乳がありましたが、ヴィーガン用に少しアレンジしていつも使っている...

自家製酢橘胡椒(スダチこしょう)柚子胡椒ならぬスダチで作ってみました。たまたまいただきもののスダチ、青唐辛子があったので合わせてみました...

ラディッシュなんか、かわいい#地場野菜 #グリル焼き #シンプル #塩胡椒のみ #採れたて野菜 ...

お灸ずいぶん前からお灸は好きで、自分流ですが、最近はほぼ毎日お灸をしています。素人だから、完全な正しいツボというのは分からないのですが、...

今日はしとしと雨が️降っていて、お店は静かで、こんな日は少し手間をかけてプルーンジャムを作ってみる。ほんのり甘く酸味が少し。焼き立てのス...

日替わりデザートは今日から「りんごのタルトパイ」になります。ラム酒でじっくりコトコト煮込んだ柔らかりんごと豆乳クリームの...

<strong>完売いたしました。次回は11月予定です。</strong> スパイスジンジャーシロップを販売開...

今週は無農薬の地場野菜たくさんプレート。特にカブは旬なのでほんの少しの塩で焼くだけでとても美味しい。カブ、間引き人参、山芋...

ジンジャーシロップを仕込みました。 数量限定で２２日より販売開始しました。 シナモンやグローブ、ペッパーやアニス、カルダモンなど、スパイス...

チョコレートジンジャーケーキ本日の日替わりケーキです。生姜を荒くカットしたところにチョコレートを絡めて生地の中にいれて一緒に焼きます。チ...

ジンジャーシナモンケーキヴィーガンです。 シナモンアニスペッパーカルダモンなどのスパイスミックスと粗製糖で甘く煮た無農薬のショウガを細かく...

今週のプレートは千本ねぎと胡桃のポタージュ サツマイモとりんごの黒胡麻キッシュ 生姜のきんぴら にんじんしりしり いんげんの胡麻和え サラ...