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蒸し栗今日は栗(ポロタン)を蒸してみた。本当は土鍋で蒸すのが甘みが増して良いようなのですが、ステンレス鍋しか持ってなかったので、これで。...

ワークショップ情報9/2(金)芳香蒸留水体験会【終了】----【募集中】9/16(金)ハーブティーブレンド講座9/23(金)ブレンドオイ...

ベジタブルスープカレー今日プレートランチの数が少なめなので特別メニュー、スープカレーをご用意いたしました。ヴィーガンでもあり、グルテンフ...

梨のコンポートタルト伊奈町産の梨と豆乳カスタードクリームを使ったタルト。ヴィーガンタルトです。梨は白ワインでコンポートしシャキシャキ感を...

ゼラニウムワークショップご参加ありがとうございました。店内とても良い香りに包まれて少人数でアットホームな形でとても楽しかったです。ゼラニ...

お弁当テイクアウト本日分は終了しておりますー。今週はメイプルカボチャと胡桃のキッシュ、夏野菜のハーブソルトグラタン(メインはどちらか)、...

お天気の良い日にハーブを収穫。 オレガノ、ローズマリー、レモンバーム。 水気をしっかりとったら（オーブンなどの予熱機能で乾燥させてもいいです...

冬瓜のソルベソルベというよりはシャーベットに近いですね、豆乳やアガベも加えています。冬瓜はこの間ストーリーズにあげた大きなもの。たくさん...

スコーン(チョコチップ)今週はバタバタしていてなかなかスコーンが焼けなかったのですが、やっと焼けました。プレーンオーガニックチョコチップ...

オーガニック玄米珈琲スタートオススメドリンクに玄米珈琲が加わりました。コーヒーの代用にも飲まれるノンカフェイン飲料です。香ばしくほのかな...

今週のプレートストーリーズであげた弾丸()冬瓜は大豆ミートをとろりと餡掛けにした煮物。キッシュはルビー色のじゃがいもとコーン。たっぷりの...

イチジクのタルト桃パフェは終了して今週からイチジクのタルトがスタートしました。パフェも考えましたが、無造作な形のタルトのサクサク感とフル...