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- 里芋と大豆ミートのゆず味噌キッシュ
里芋と大豆ミートのゆず味噌キッシュ。焼き上がり時にこれだけふっくらしていれば、成功。サツマイモをスイーツに使っているので、昨日からキッシュ...
- サツマイモのベイクドケーキ
サツマイモのベイクドケーキプリンのようなフワッとした食感。柔らかいサツマイモケーキという感じです。ちょっと変わったヴィーガンスイーツ。メイ...
- レモンのアイシング
ジンジャースコーンにレモンのアイシングしたらどうかなーという試作用のもの。ジンジャーとレモンってあいますよね。甘さもちょうど...
- ココナッツジンジャースコーン
ヴィーガンスコーン今週はプレーンの他に、ココナッツジンジャーも、焼きました。ジンジャーと濃厚なココナッツシュガーのハーモニー(笑...
- 今週のプレート
今週のプレートはスティックセニョールがとっても良い仕事してます。さっとオイル蒸しして岩塩をパラパラっと、だけ。大根は甘くて美味しい。葉物が...
- 年末年始休業のお知らせ
年末年始休業日のお知らせ12月27日〜1月5日 休業1月6日 カフェのみ営業1月7日 通常営業となります。どうぞよろしくお願いいたし...
- りんごとサツマイモのミニカップタルト
りんごとサツマイモのミニカップタルト#ランチデザートにおつけできます。甘くて美味しい。しかも満腹になりますぞよ。🥰#さつまいも #デザート...
- テーブル花
今日はスタッフがテーブル花をきれいに飾ってくれました。葉の園がグッと大人っぽくなった気がします。今週もお待ちしておりまふ。️#テーブルコー...
- プロモビデオ風(動画)
iPhoneの写真の機能で、自動的にスライドショーをつくってくれるメモリー。昨日、偶然見つけたのでみてみたら、案外すごい。ということで、こ...
- ガトーショコラ
今日からランチデザートにガトーショコラ(チョコスプレッド付き)どちらも卵乳製品不使用です。濃厚なチョコレートケーキのように見えますが案外...
- 今週のキッシュ
サツマイモ&レーズンのキッシュカシューナッツをトッピングにして。今回初めてココナッツシュガーを粗糖の代わりに使ってみて、硬さや(壊れやす...
- タルトタタン
ヴィーガンタルトタタン風ケーキ風とつけたのは、あまりにも自己流だから。シンプルにメイプルシロップと粗糖でりんごを煮詰めました。シナモン、ジ...